Mee Jawa Chef Hanieliza

Salam semua.....

Apa khabar ye teman-teman harap semuanye didalam keadaan yang sihat
dan sentiasa dibawah rahmat dan lindungan Nya .....
Lama dah kakros tak bersiaran, maaf banyak-banyak kalau ada yang singgah
kedapur kakros asyik dok tengok resepi yang dah lama kakros tak update.
Hari ni kakros buat Mee Jawa dari resepi Chef Hanieliza.
Memang sedap ye Mee Jawa ni, bertambah-tambah kami sekeluarga makan.

Resepi asal boleh lihat di Hanieliza fotopages dan kakros salin semula disini.
Terima kasih daun keladi nanti kakros cuba resepi lain lagi...

Mee Jawa Chef Hanieliza

Bahan-bahan :

1 kg mee kuning dicelur   (kakros guna spaghetti telur)
1/2 kg daging direbus lembut dan dihiris nipis   (kakros guna daging lembu bertulang)
300 gm taugeh dibuang ekur
2 tangkai daun bawang dihiris
5 biji cili merah dihiris   (boleh juga guna cili padi atau cili hijau)
3 keping tauhu digoreng dihiris nipis   (kakros guna soya chunk)
3 biji telur rebus dibelah
3 biji limau nipis dibelah
sedikit bawang goreng

Bahan untuk kuah :

1/2 kg keledek direbus dan dikisar
3 ulas bawang putih     }
5 ulas bawang merah   }
3 batang serai              }  dikisar
sedikit halia                 }
sedikit lengkuas           }
100 gm udang kering direndam dan dikisar
2 sudu besar cili kisar
3 sudu besar serbuk kari daging Adabi
air rebusan daging
garam dan gula secukup rasa

Cara-cara menyediakannya :

Panaskan minyak masak dalam periuk.
Tumis bahan kisar serta serbuk kari Adabi hingga pecah minyak.
Masukkan keledek yang direbus dan dikisar halus.
Tambahkan air rebusan daging.
Perasakan dengan garam dan gula, masak hingga kuah mendidih.
Masukkan mee yang dicelur dalam pinggan dan sendukkan kuah,
letakkan bahan sampingan yang dihiris nipis seperti daging, tauhu,
daun bawang, cili merah, taugeh, telur rebus, limau nipis dan bawang goreng.
Selamat mencuba.