Vegetable Pakora

Bahan-bahan :

500g tepung kacang kuda (gram flour atau chickpea flour)
100g tepung naik sendiri (self raising flour)
2 biji kentang besar didadu
1 biji bawang besar didadu
semangkuk kecil daun ketumbar }
semangkuk kecil daun bawang   } dipotong kasar
4 biji cili hijau dipotong halus
2 sudu besar tandoori masala
1/2 sudu besar serbuk cili
1/4 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil jintan manis
1/2 sudu kecil serbuk ketumbar
1 1/2 sudu besar garam
air secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara-cara :

Dalam mangkuk yang besar gaul tepung dengan semua bahan-bahan lain.
Masukkan air sedikit-sedikit, gaul hingga jadi doh yang pekat.
Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng.
Goreng pakora hingga kuning keemasan, toskan atas tisu dapur.
Nikmati pakora dengan sos cili, tamarind chutney atau raita.