Friday 27 July 2012

Vegetable Pakora


Bahan-bahan :

500g tepung kacang kuda (gram flour atau chickpea flour)
100g tepung naik sendiri (self raising flour)
2 biji kentang besar didadu
1 biji bawang besar didadu
semangkuk kecil daun ketumbar }
semangkuk kecil daun bawang   } dipotong kasar
4 biji cili hijau dipotong halus
2 sudu besar tandoori masala
1/2 sudu besar serbuk cili
1/4 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil jintan manis
1/2 sudu kecil serbuk ketumbar
1 1/2 sudu besar garam
air secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara-cara :

Dalam mangkuk yang besar gaul tepung dengan semua bahan-bahan lain.
Masukkan air sedikit-sedikit, gaul hingga jadi doh yang pekat.
Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng.
Goreng pakora hingga kuning keemasan, toskan atas tisu dapur.
Nikmati pakora dengan sos cili, tamarind chutney atau raita.





No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...