Roti Goreng ke Goreng Roti

Bahan-bahan :

3/4 buku roti dipotong dadu
1 labu bawang besar didadu
2 sudu besar cili kisar
3 biji telur
sedikit susu segar
1 sudu besar garam
1 sudu besar gula
sedikit minyak zaitun untuk menumis

Cara-cara :

Roti dipotong dadu ketepikan.
Panaskan sedikit minyak untuk menumis, tak ada minyak zaitun, minyak masak biasa pun boleh.
Tumis bawang hingga layu, masukkan cili kisar (kalau nak tukar dengan potongan cili padi pun boleh)
Kemudian masukkan garam dan gula.
Selepas itu masukkan roti yang dipotong dadu tadi, balik-balikkan.
Pukul telur dan susu segar dengan garfu, tuang sedikit demi sedikit keatas roti rata-rata sambil digoreng.
Goreng roti hingga masak rata telur yang dimasukkan tadi.

*Kalau nak letak sawi dan taugeh pun boleh, tapi yang ini kakros goreng kosong saja.
  Taburkan daum bawang bila menghidang.

Roti Goreng

Bahan2 :

sebungkus roti  (di potong dadu)

10 biji telur                                                     }                                      
2 mangkuk kecil fresh milk                              }
3 sb. tomato sos                                             }
3 sb. cili kisar  ( tambah lagi jika suka pedas )  }  campurkan telur dan semua bahan
1 sb. paprika                                                  } dalam satu bekas besar, di pukul
1 sb. serbuk lada hitam                                   }  sedikit hingga semua bercampur
1 sb. serbuk lada putih                                    }
1 sb. dried parsley                                          }
2 sb. garam, 2 sb. gula                                    }

2 batang celery                                     }
2 batang karot                                      }
1/2 biji bawang besar  (di dadu)              }  di goreng + 1/2 sb.gula
segenggam ikan bilis kecil  (di rendam)   }
sedikit olive oil atau minyak  (untuk menggoreng)

Cara2 :

1. Goreng sayur dahulu. Resepi asal guna sawi dan taugeh di goreng dengan udang.
    Kat rumah hanya ada celery dan karot jadi goreng dengan ikan bilis sahaja.

2. Ketepikan sayur yang di goreng ke dalam pinggan. Guna kuali yang sama untuk goreng roti.
    Tuang adunan telur ke atas roti rata-rata.(jangan sebaliknya, nanti ada roti yang tak kena telur)
 
3. Dalam kuali panaskan sedikit minyak, masukkan roti yang telah bercampur dengan adunan
    telur tadi. Goreng dan balik-balikkan roti hingga garing dan telur masak kemudian masukkan
    sayur yang telah siap di goreng tadi. Balik-balikkan sekejap bolehlah di tutup api.

Grill Roti Chestnut mushrooms

Bahan2 :

sebungkus roti ( thick slice )
sedikit sos tomato
sebiji bawang besar
1 pack chestnut mushroom
sedikit garlic dan ginger powder
sedikit garam dan serbuk lada hitam
sedikit oregano
sedikit grated cheese

Cara2 :

1. Panaskan sedikit olive oil tumis bawang sehingga layu masukkan mushroom yang
    di potong nipis. Masukkan garlic powder, ginger powder, serbuk lada hitam dan
    sedikit garam. Masak sebentar kemudian tutup api.

2. Toast roti kemudian sapu dengan sos tomato. Letak sedikit mushroom yang di masak
    tadi dan tabur dengan cheese yang di parut dan sedikit oregano. Letak bawah grill sebentar hingga cheese
    cair bolehlah di angkat. Teruskan dengan roti yang lain.

Curry Bun

Bahan2 :

Untuk doh :
700g tepung gandum
1 sb. garam
80g gula
sebungkus instant yeast (11g)
4 sb. susu tepung
70g vegetable spread
sebiji telur
2 cawan air suam

Untuk intinya :
8 biji kentang (di potong dadu)
sebiji bawang besar
1/2 sb.garlic powder
1/2 sb.ginger powder
4 sb. serbuk kari adabi
sedikit serbuk lada hitam
sedikit dried parsley
gula dan garam
sedikit air

Cara2 :

1. Masak inti dahulu seperti memasak inti untuk karipap ye. Ketepikan.

2. Buat dohnya pula, satukan semua bahan-bahan kering gaul hingga sebati. Kemudian
    masukkan vegetable spread dan telur.Gaul dan masukkan air suam. Uli hingga sebati
    semua bahan-bahan doh hingga lembut. Tutup bekas dengan plastik cling dan letakkan
    di tempat yang panas biarkan naik sekali ganda lebih kurang 45 minit.

3. Ambil sedikit doh lebih kurang 20g (timbang ye,boleh dapat dalam 15 biji bun) leperkan
    dan masukkan inti tadi. Bulat-bulatkan dan susun dalam loyang yang telah di griskan.
    Biarkan kurang lebih 45 minit lagi hingga naik semula.

4. Kemudian bolehlah di bakar dalam oven yang tlh. dipanaskan pada suhu 150darjah
    selama 20 minit dan atasnya keperangan. Keluarkan dan sapu diatasnya dengan
    marjerin. Jangan biarkan bun di dalam loyang kerana ia akan berpeluh. Terbalikkan
    dan bakar 10 minit lagi untuk bahagian bawahnya. Bolehlah di keluarkan dan letak diatas
    redai. Biarkan sejuk dahulu atau makan semasa masih panas lagi.