Dodol Microwave

Salam ceria semua....

Hari ni kakros nak buat dodol untuk raya nanti, sudah tiga kali kakros 

pergi kedai nak beli gula melaka tapi stoknya masih tak ada.

Gula melaka hanya tinggal seketul saja dirumah jadi tak cukup sebab 

kakros nak buat dua adunan.

Kalau buat satu adunan sekejap je habis.

Dan kakros pergi ke dua lagi kedai yang ada menjual gula melaka tapi 

hampa juga sebab tak ada.

Agaknya bulan puasa ni ramai yang buat juadah pakai gula melaka kot.

Jadi tak nak buang masa kakros pun buatlah dodol menggunakan

lebihan seketul gula melaka tu campur dengan gula perang.

Tapi nanti kalau ada yang nak cuba tu buat lah guna gula melaka 

semata-mata ye sebab dodol gula melaka ni sememangnya sedap.

Resipinya kakros sudah pernah entrykan disini dulu ye tapi takpelah 

kakros tuliskan sekali lagi. 

Dodol Microwave ni mudah sangat penyediaannya dan rasanya sama 

dengan yang dijual dijalan TAR semasa musim perayaan ye.

Tinggal kita boleh adjust rasa manisnya sebab kita buat sendiri.

Selepas ni tak ada alasan lagi lah ye malas nak mengacau dodol.

Dodol Microwave

resipi : Lily's Wai Sek Hong

sumber : Little corner of mine@belachan2.blogspot.com

Bahan-bahan :  (1 adunan menghasilkan 500g-700g dodol)

1/2 cawan gula pasir

1/2 lb gula melaka  (kakros guna seketul gula melaka yang beratnya 250g)

1/2 cawan air panas

sehelai daun pandan

1 cawan tepung pulut  (glutinious rice flour)

1 sudu besar tepung beras

1 tin santan  (400ml)

100ml air  (kakros guna 1/2 cawan air panas)

beberapa titik pewarna cokelat  (star brand)

Cara-cara :

Dalam mangkuk plastik besar, microwave kan gula pasir, gula melaka

air panas dan daun pandan selama lima minit, kacau hingga gula hancur.

Kalau hendak masak atas dapur pun boleh juga, kacau hingga gula hancur.

Keluarkan daun pandan.

Tepung pulut, tepung beras, santan dan air panas dikacau dengan whisk hingga 

sebati kemudian campurkan dengan air gula yang dimasak tadi serta pewarna 

cokelat kalau ada. Kemudian tapis.

Masak dalam microwave selama 5 minit x 7 kali lagi, dan dikacau selang

setiap 5 minit (35 minit). Hati-hati sebab dodol panas masa tu.

Sudah siap dodol bolehlah disimpan dalam bekas plastik atau tupperware

yang disapu dengan sedikit minyak masak. 

Biarkan sejuk dahulu baru ditutup.

Kakros buat 2 adunan  menghasilkan 1kg 350g dodol microwave, kalau nak lebih

double kan saja semua bahan diatas kecuali daun pandan.

Dodol Microwave

Assalamualaikum, terima kasih pada kawan-kawan yang sudi berkunjung ke blog kakros ni. Rasanya dah lama kakros tak masukkan post baru, maklumlah bila dah bercuti tu malaslah pulak nak mula balik. Semalam kakros buat dodol microwave, lama dah rasanya kakros tak mendodol. Pada sapa yang teringin nak makan dodol tu bolehlah cuba dodol dari resepi ni. Mudah, senang dan tidak makan masa yang lama untuk menyediakannya. Kalau inginkan dodol yang boleh dipotong, bolehlah sediakan dodol ini 4 atau 5 hari lebih awal. Tapi kalau suka dodol yang lembut boleh buat dan terus makan bila dah sejuk. Kalau nak buat Dodol untuk Raya nanti pun boleh, jom semak resepi. Kredit pada penyumbang resepi dan izinkan kakros kongsikan resepi Dodol Microwave di sini pula.

Dodol Microwave
Resepi oleh : Lily's Wai Sek Hong
Little corner of mine@belachan2.blogspot.com

Bahan-bahan :

1/2 cawan gula
1/2 lb gula melaka (kakros guna seketul gula melaka berat 250g)
1/2 cawan air sehelai daun pandan
1 cawan tepung pulut (glutinious rice flour)
1 sudu besar tepung beras secubit garam
1 tin santan (400ml) 100ml air (kakros guna 1/2 cawan air)
1 sudu kecil pewarna makanan chokelat (opt)

Cara-cara :

Dalam periuk kecil masukkan gula, gula melaka, air dan daun pandan.
Kacau dan masak hingga semua gula cair, biarkan air gula melaka ini sejuk sedikit.
Dalam sebuah bekas campurkan tepung pulut, tepung beras, santan, air,
pewarna chokelat dan air gula melaka tadi.
Guna balloon whisk untuk mengacau hingga semua bahan bercampur rata.
Kemudian tapiskan adunan ini kedalam mangkuk plastik tahan panas.
Masak dalam microwave selama 6 minit x 5 kali, kacau dodol rata selang 5 minit.
Dah siap masukkan Dodol dalam bekas atau plastik bersapu sedikit minyak.
Menghasilkan 500g-700g Dodol Microwave.

Dodol Microwave

Sumber dari : Little corner of mine @belachan2.blogspot.com
Resepi asal : Lily's Wai Sek Hong

Bahan-bahan :

1/2 cawan gula
1/2 lb gula melaka  (guna seketul gula melaka yang beratnya 250g)
1/2 cawan air
sehelai daun pandan

1 cawan tepung pulut
1 sb tepung beras
1 tin (400ml) santan
100ml air (guna 1/2 cawan air)
beberapa titik pewarna makanan cokelat (star brand) -opt

Cara-cara :

1. Masukkan gula, gula melaka, air dan daun pandan dalam mangkuk kaca besar atau mangkuk
    plastik yang tahan panas dan microwave selama 5 minit dan kacau. Kalau gula masih belum cair,            
    microwavekan lagi.

2. Campurkan tepung pulut, tepung beras, santan dan air dalam bekas lain. Kacau hingga sebati
    kemudian tapis kedalam adunan air gula tadi. Masukkan beberapa titis pewarna cokelat dan
    kacau lagi.

3. Kemudian microwavekan selama 3 minit selama 11 kali. Kacau setiap selang 3 minit.

4. Bila dah siap, masukkan kedalam bekas atau plastik yang di sapu sedikit minyak. Menghasilkan
    dodol yang beratnya 500g. Doublekan adunan kalau mahu banyak dodol dan boleh tambah isi durian
    atau lempok durian kalau yang suka dodol durian. Selamat mencuba.

Terima kasih kepada Little corner of mine dan  Lily's Wai Sek Hong kerana sudi share resepi. :)