Rangka Ayam Goreng Berempah

Bahan-bahan :

6 rangka ayam  dikerat dua setiap satu
4 biji kentang dipotong baji
2 batang karot dipotong kasar
1 labu bawang besar didadu

1 sudu besar pes bawang putih
1 sudu besar pes halia
2 sudu besar serbuk jintan manis
2 sudu besar serbuk jintan putih
2 sudu besar serbuk ketumbar
2 sudu besar serbuk serai
1 sudu kecil serbuk kunyit
jus asam limau secukupnya
4 sudu besar gula
2 sudu besar garam

Cara-cara :

Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang besar terus masukkan kentang, karot
dan rangka ayam.
Balik-balikkan dan goreng hingga rangka ayam masak dan kentang empuk lembut.
Kemudian masukkan pes bawang putih dan halia serta semua rempah-rempah, garam dan gula
serta jus asam limau.
Kacau /goreng lagi masak hingga terbit minyak, rasapun dah okay bolehlah padamkan api.