Nasi Karot BerAyam

Resepi asal : K.Hanieliza
sumber dari : K.Nor@secubitgaram

Sebenarnya Nasi Karot BerAyam yang sedap sangat ni menu semalam ye tapi baru dapat
masukkan hari ini. Maklumlah anak-anak balik Mesia....bab bab nak masuk gambar ni
memanglah kakros lemah sikit tak pandai. Dah berapa kali dah anak-anak ajar pun tak
reti jugak. Ada yang tinggal kat umah sorang lagi ni bz sangat pulak....macam-macam aktvti.
Kena ikut bila dia senang baru lah boleh update gambar.

Maaf lah kalau sejak dua menjak ni gambar tak berapa terang sebab guna hp saja sebab
camera yang selalu guna tu anak bawak sama. Jadi dua tiga minggu lagi nih kualiti gambar tak
berapalah ye. Masak tetap kena masak...gambar tak berapa cantek takpe asalkan makanan
yang di masak sedap dan menepati selera.

Lupalak nak cerita Nasi Karot ni kakros amik dari dapur Nor67@Secubitgaram. Nasi ni memang
lah sedap kena dengan selera keluarga akak. Tapi kakros tambah sikit letak ayam dalam nya
eemmmm sedap... bertambah-tambah anak makan. Tima kasih lah pada Nor67 dan Hanieliza kerana
sudi share kan resepi. Kalau ada yang nak cuba ikut resepi asal bolehlah lawat ke dapur K.Hanieliza
atau ke dapur K.Nor@secubitgaram ye... tapi kalau ada yang nak try ikut cara kakros sudi-sudikan
resepinya akak tepekkan kat bawah....

Kalau Hanieliza potong dadu karot tapi kakros sagat aje karot tu supaya Hilman anak akak yang
kecik tu makan semua. Kalau di potong dadu comel-comel gitu sah di kutipnya karot tu susun tepi
pinggan. Terpulanglah ye ikut selera masing-masing. Menu ini akak gandingkan dengan dalca ayam
dan salad bermayonis.

Nasi Karot BerAyam

Bahan-bahan :

9 ketul ayam di buang kulit dan di bersihkan
1 biji bawang besar di dadu
2 sudu besar pes halia
2 sudu besar pes bawang putih
2 sudu besar penuh rempah kurma Adabi
1 kulit kayu manis, 5 buah pelaga
5 bunga cengkih, 2 bunga lawang
1 kiub pati ayam
air secukupnya + 1/2 cawan susu segar
1 1/2 sudu besar garam
3sudu besar minyak + 2 sudu besar minyak sapi

3 mug beras basmathi
4 mug air
1 helai daun pandan
2 batang karot di sagat
3 biji cili hijau di belah dua
setangkai daun ketumbar (tak letak sebab tiada)

Cara-cara :

1. Masak ayam dahulu, panaskan minyak tumiskan bawang, halia, bawang putih, rempah 4 sekawan
    hingga wangi dan kekuninggan.

2. Kemudian masukkan ayam dan rempah kurma. Balik-balikkan masukkan air secukupnya dan susu
    segar hingga menutupi ayam.  Masukkan kiub pati ayam dan garam. Didihkan sehingga ayam
    betul-betul masak dan lembut isinya. Tutupkan api bila kuah dah tinggal sedikit.

3. Basuh beras dalam periuk rice cooker masukkan air secukupnya dan daun pandan. Kemudian
    masukkan ayam yang di masak tadi, karot dan cili hijau yang di belah dua. Kacau sedikit hingga
    semua bercampur dan masak seperti nasi biasa. Bila dah siap hidang kan dengan Dalca Ayam dan
    Salad bermayonis.

Dalca Ayam
Bahan-bahan :

8 ketul ayam
1 biji bawang besar di dadu
2 sudu besar pes halia
2 sudu besar pes bawang putih
setangkai daun kari
kulit kayu manis dan bunga lawang
sesenduk serbuk kari Adabi
sedikit serbuk kunyit
secawan red split lentil
2 biji karot
2 biji kentang
sedikit bendi dan cili merah
air dan susu segar secukupnya
garam secukup rasa

Cara-cara :

1. Tumis bawang ,halia dan bawang putih. Letakkan juga daun kari, kulit kayu manis dan bunga
    lawang. Bila dah bau wangi dan garing masukkan serbuk kari dan kunyit yang telah di bancuh
    dengan sedikit air. Tumis hingga terbit minyak.

2. Kemudian masukkan ayam, air secukupnya, kacang lentil dan kentang serta karot. Biarkan
    mendidih hingga ayam masak dan kentang, karot serta lentil dah lembut. Barulah masukkan
    susu segar, bendi dan garam secukup rasa. Didihkan sebentar lagi kemudian tutupkan api.

Salad bermayonis
Guna salad lettuce dan timun yang di potong nipis di gaul sedikit garam. Biarkan sebentar, ambil
salad dan timun masukkan kedalam mangkuk lain buangkan airnya. Kemudian gaulkan dengan
mayonis dan sedikit sos cili. Selamat mencuba.