Rendang Ayam (tanpa kerisik)

Bahan-bahan :

1 kg isi ayam
1 biji bawang besar  }
2 ulas bawang putih  }
1 inci halia                } di kisar
sedikit lengkuas        }
1 batang serai           }
3 biji cili merah         }
1/2 sb serbuk kunyit
1 sb ketumbar biji  (guna serbuk ketumbar)
2 helai daun kunyit  (di potong halus)
4 sb brown sugar
1 1/2 sb garam
1 cawan santan  (guna susu segar)

Cara-cara :

1. Panaskan sedikit minyak, masukkan semua bahan-bahan yang di kisar tadi.
    Kemudian masukkan isi ayam, serbuk kunyit, ketumbar dan susu segar.

2. Potong halus daun kunyit, masukkan bersama brown sugar dan garam secukup rasa.
    Masak hingga hampir kering. Hidangkan bersama pulut kuning, nasi himpit, roti canai
    atau apa-apa juadah yang anda suka. Selamat mencuba.