Salmon Masam Manis

Bahan-bahan :

Seekor ikan salmon yang sedang besarnya  (guna ikan lain pun boleh saja)
1 biji bawang besar di dadu
3 ulas bawang putih
2 sudu besar pes halia
1 senduk cili mesin
2 sudu besar sos tomato
gula dan garam secukupnya
1/2 biji nenas di buang empulur di dadu
1/2 batang karot di dadu
1 biji bawang besar di potong bulat
1 biji cili merah  (boleh juga guna capsicum merah atau hijau)

Cara-cara :

1. Ikan salmon di potong empat disapu garam dan kunyit kemudian di goreng garing.
    Kaitkan ke dalam pinggan.

2. Tumiskan bawang, bawang putih dan halia hingga wangi dan masukkan cili mesin
    dan gula. Tumis hingga cili masak, masukkan sos tomato dan garam. Rasa cukup
    masam manis nya.

3. Kemudian masukkan nenas dan karot yang di dadu tadi. Begitu juga bawang besar
    yang di potong bulat dan cili merah. Masak hingga bawang layu sedikit tutupkan api,
    tuang sos masam manis keatas ikan yang siap di goreng tadi. Hidangkan dengan nasi
    panas-panas.