Rendang Daging

Bahan2 :

1 kilo daging lembu (bersihkan dgn.juice lemon dan di basuh bersih )
2 biji bawang besar  }
sedikit halia              }
3 batang serai          }  di kisar dgn. sedikit air      
4 biji buah keras     }
1/2 sb. serbuk lengkuas
1/2 sb. serbuk kunyit
1/2 sb. serbuk bawang putih
3 sb. cili mesin
2 sb. rempah kari daging
2 asam keping
1 tin santan
1 sb. serbuk ketumbar
daun kunyit , daun limau perut
santan kotak untuk di buat kerisek
2 sb. garam, 5 sb. gula merah

Cara2 :

1. Basuh daging,kemudian cuci dengan lemon juice dan basuh sekali lagi terus masukkan
    ke dalam kuali yang di panaskan. Masak daging hingga keluar air dan tinggal separuh.
    Kemudian masukkan semua bahan yang di kisar dan semua bahan-bahan lain kecuali
    garam, gula merah dan kerisek. (masak santan kotak dengan api perlahan sampai perang
    dan jadi kerisek)

2. Bila daging dah lembut bolehlah masukkan garam, gula merah dan kerisek. Teruskan
    masak hingga kering sedikit bolehlah di tutup api.